河北菜河北菜app手机客户端是一款专注美食的吃货APP，河北菜app手机客户端汇聚海量菜谱的常备工具

检测：安全无毒、无广告、无插件

版本：1.1
类型：运动健康
语言：简体中文
大小：2.11M
更新：2016-05-31

扫一扫，下载更方便

高速下载

安卓下载

由网友提供

扫码在手机打开

游戏简介

为您推荐 : 河北软件食谱软件

河北菜app手机客户端是一款专注美食的吃货APP，汇聚海量菜谱的常备工具，令厨房与餐桌成为一家人妙不可言的愉悦生活！我们为您呈现图文并茂、无比详细的菜谱，以及挥洒自如、满座惊艳的创意美食，简单易学。

河北菜即冀菜，提起冀菜，恐怕很多人的直接反应就是保定菜。没错，如今最惹火的的确是名声在外的保定菜，不过要全面概括，冀菜其实包括三大流派：以保定为代表的冀中南菜，以承德为代表的塞外宫廷菜和以唐山为代表的冀东沿海菜
河北菜特色：
用料广，选料严；烹调技艺全面；注重火候和入味，突出质感和味感；注重吊汤，善用浆、糊、汁芡、明油亮芡；擅长刀工和熘炒菜；重视主料和营养配比的科学搭配；讲究器皿、盛装一体化的观感美；成品色泽鲜艳、漂亮；咸鲜口，以酱香、浓香、清香三个香型为主。
冀中南菜
以保定为代表，包括石家庄、邯郸等地方菜，其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。保定著名的驴肉火烧是代表菜。在石家庄周边，历史上正定等地也有著名的“十大名菜”“三八席（八凉、八热、八蒸碗）”等，在技法上也有“甩刀法”等令人叫绝的独特技巧。
京东沿海菜
以唐山为代表，由于唐山濒临渤海，盛产海鲜，所以以烹饪鲜活水产见长。原料丰富、并且擅长刀花和柔丝连片，讲究明油亮芡。主要有皮皮虾。
宫廷塞外菜
以承德为代表，虽与北京的宫廷菜有相同之处，但也有口味香酥鲜咸、讲究造型和器皿的独到特点。